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苹果手机可以通过以下步骤将联系人或号码添加到黑名单，以阻止来电或短信通知。
1、打开“设置”应用。
2、滚动并找到“电话”或“勿扰模式”选项（取决于iOS版本）。
3、点击“来电阻止与身份识别”。
4、你可以添加想要阻止的电话号码。
短信加入黑名单步骤：
1、打开“信息”应用。
2、找到并选择想要屏蔽的短信。
3、点击姓名或号码。
4、在详细信息页面，点击“阻止此来电号码”，系统会询问你是否确实想要阻止该号码，确认后，该号码将被添加到黑名单中。
对于iOS的最新版本，还可以通过以下方式操作：
1、打开“通讯录”。
2、找到并点击想要阻止的号码。
3、点击“阻止此联系人”选项。
无论使用哪种方法，该号码或联系人将无法给你拨打电话或发送短信，需要注意的是，已经存储在手机通讯录中的联系人可以被单独设置为阻止，而未知号码或未保存的号码则需要手动输入并设置为阻止，加入黑名单的号码仍然可以向你发送信息，但你不会收到通知。
方法供参考，如果实际操作中有任何困难，建议咨询苹果官方客服以获得更详细的指导。